¿Qué es el ayuno restaurativo para una salud óptima?
Para ser claros, no nos referimos a "modas de ayuno" que se enfocan en prácticas inseguras para perder peso. Esa no es la verdadera intención del ayuno. Más bien, el ayuno es un período cuidadosamente planificado de reducción significativa de la ingesta de alimentos que permite que el sistema digestivo tenga la oportunidad de restablecerse. Este período de descanso ayuda a respaldar la capacidad innata del cuerpo para desintoxicarse de manera más eficiente, lo que le permite resistir mejor las tensiones provocadas por la vida moderna (p. ej., trabajo, estrés, hábitos alimenticios, medio ambiente, etc.).
¿Cuáles son los beneficios para la salud del ayuno restaurativo?
Aunque la ciencia del ayuno todavía está evolucionando, los investigadores han estado observando de cerca los beneficios para la salud que ofrece el ayuno tanto a adultos sanos como a aquellos con enfermedades crónicas (como obesidad, enfermedades cardíacas, diabetes e incluso cáncer).
Beneficios para la salud del ayuno
- Reduce la inflamación
- Reduce los niveles de triglicéridos, lo que disminuye el riesgo de enfermedades del corazón
- Estimula el hígado para procesar las toxinas de manera más eficiente.
- Promueve el movimiento de los intestinos
- Mejora la circulación
- Favorece la sudoración, lo que facilita la liberación de impurezas
- Mejora la conciencia del apetito y las señales para comer.
- Mejora la regulación de las hormonas asociadas con el apetito.
- Mejora el uso metabólico de la grasa almacenada
Nota: Para ser verdaderamente restaurador, el ayuno se combina con una reducción de la actividad mental y física.
El ayuno requiere apoyo profesional y personal
Cualquier ayuno debe hacerse con supervisión médica. El enfoque adecuado para una persona determinada depende de muchos factores, como la edad de la persona, su historial médico, sus problemas de salud, su dieta actual, su estilo de vida (fumador/no fumador) y su nivel de estrés. Un médico o nutricionista holístico calificado puede aconsejar mejor sobre un horario de ayuno que se adapte a un individuo. Se puede hacer un ayuno de 2 a 7 días y puede incluir tipos específicos de alimentos (si los hay) y tipos de líquidos (jugos, tés de hierbas, agua) para consumir. Además, el ayuno no es algo para saltar espontáneamente y requiere una preparación significativa. Los resultados deseados se lograrían mejor estableciendo una intención, preparando conscientemente el espacio personal de uno, creando un entorno y un horario de apoyo, y asegurándose de que uno tenga el apoyo social y emocional necesario.
Ayuno en casa versus en un centro de retiro de ayuno
Si tienes diabetes, estás embarazada, tienes algún tipo de trastorno metabólico o de la alimentación, tienes antecedentes de trastornos alimentarios o adicción al ejercicio, es imprescindible que consultes con un profesional médico antes de emprender cualquier tipo de ayuno.
Si no puede ubicar a un médico holístico calificado para supervisar un ayuno desde su hogar, o si el entorno de su hogar no es propicio para la tranquilidad necesaria durante un ayuno, es posible que desee considerar asistir a un centro de retiro de ayuno. Hay muchos en los EE. UU. e internacionalmente. Asegúrese de consultar con su proveedor médico holístico acerca de los centros o enfoques de ayuno que puede implementar de manera segura y efectiva desde su hogar.
Cuando se hace correctamente, el ayuno puede ser una experiencia desafiante pero vigorizante que recompensa la mente, el cuerpo y el espíritu.
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Recursos
Shelpert, HM "¿El ayuno cura la enfermedad?" Extraído de: The Science and Fine Art of Fasting, Chicago: Natural Hygiene Press. Presentado a: Vital Gathering IV (octubre de 2019)
Noticias.Harvard.edu. "En busca de un envejecimiento saludable". La Gaceta de Harvard. Consultado el 12 de enero de 2018: https://news.harvard.edu/gazette/story/2017/11/intermittent-fasting-may-be-center-of-increasing-lifespan/
Longo, VD y Mattson, MP "Ayuno: mecanismos moleculares y aplicaciones clínicas". Metabolismo celular 19.2 (2014): 181–192. PMC. Consultado el 15 de enero de 2018: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3946160/pdf/nihms551820.pdf
BoulderMedicalCenter.com "Ayunar por su salud: lo que necesita saber". https://www.bouldermedicalcenter.com/6703-2/