Muchos alimentos contienen enzimas de forma natural, que son moléculas que aceleran las reacciones químicas. Las enzimas digestivas, como habrás adivinado, apoyan varios procesos digestivos. Un alimento que contiene importantes enzimas digestivas es la papaya.
Una fruta tropical dulce de color amarillo intenso, la papaya es rica en papaína, que contiene la enzima digestiva llamada proteasa que ayuda a descomponer las proteínas. Si el cuerpo es deficiente en esta enzima (debido a la genética, enfermedad o alergia a los alimentos), entonces los alimentos ricos en proteínas no se pueden digerir adecuadamente; en consecuencia, puede experimentar indigestión o acidez estomacal. Se ha demostrado que las enzimas proteasas de la papaya (entre otras frutas tropicales) ayudan a aliviar los síntomas asociados con el malestar estomacal y la acidez estomacal.
Para aprovechar los beneficios de las enzimas de estos alimentos, cómalos crudos en su máxima frescura y mastíquelos con atención, ya que la saliva activa muchas enzimas. Si está tomando papaya como un suplemento de enzimas digestivas, consulte con su médico holístico acerca de tomarla individualmente o en combinación con otras enzimas, ya que esto puede marcar una diferencia significativa en la eficacia de sus problemas de salud.
Referencias
Rathnavelu, Vidhya et al. "Papel potencial de la bromelina en aplicaciones clínicas y terapéuticas". Informes biomédicos 5.3 (2016): 283–288. PMC. Consultado el 8 de agosto de 2019: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4998156/
WorldsHealthiestFoods.com "Papya". http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=47
Muss, C., Modgoelier, W., Enler, T. "Preparación de papaya en trastornos digestivos". Nuero Endocrinol Lett. (2013) 34:1, 38-46. IDPM: 23524622: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23524622
Rama, R. "12 alimentos que contienen enzimas digestivas naturales". Publicado el 15 de mayo de 2018 en Healthline.com. Consultado el 8 de agosto de 2019: https://www.healthline.com/nutrition/natural-digestive-enzymes